ಇಡ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೆಸಿಪಿ: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿ ದೋಸೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಉಳಿದ ಇಡ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೆಟ್ ದೋಸೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿದು, ಅದರ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗ್ಲಾಸ್ ಇಟ್ಟು ಮುಚ್ಚಳ ಮುಚ್ಚಿ 4 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಹೀಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ದೋಸೆಯ ತಳಭಾಗ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಯೂ, ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮೃದುವಾಗಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ದೋಸೆಯನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.